• Υγιεινό smoothie με κακάο, μπανάνα και μέλι

                        

     

    Υλικά

    ½ φλ. βρώμη

    2 κ.σ. σπόροι chia

    2 μπανάνες, κομμένες σε φέτες, κατεψυγμένες

    1 φλ. γάλα

    ½ φλ. γιαούρτι

    3 κ.σ. βούτυρο αμυγδάλου

    2 κ.σ. κακάο άγλυκο

    1 κ.σ. μέλι Όρος Μαχαιρά

    ¼ κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

    1/8 κ.γ. εκχύλισμα αμυγδάλου

    λίγη μαύρη σοκολάτα, τριμμένη, για γαρνιτούρα

     

    Διαδικασία

    Ρίχνουμε στον κάδο του μπλέντερ τη βρώμη και τους σπόρους chia και χτυπάμε μέχρι να πάρουμε μία λεπτή πούδρα.

    Προσθέτουμε την μπανάνα, το γάλα, το γιαούρτι, το βούτυρο αμυγδάλου, το κακαό, το μέλι, το εκχύλισμα βανίλιας και αμυγδάλου και χτυπάμε σε υψηλή ταχύτητα μέχρι να πάρουμε ένα λείο μείγμα με βελούδινη υφή.

    Γαρνίρουμε με λίγη τριμμένη μαύρη σοκολάτα και σερβίρουμε.

    ΠΗΓΗ

  • Δροσερό φραουλένιο γιαούρτι με μέλι

    Υλικά

    2 κούπες φράουλες, πλυμένες και καθαρισμένες + επιπλέον ολόκληρες, για γαρνιτούρα

    300 γρ. γιαούρτι στραγγιστό πλήρες

    2 κ.σ. μέλι Όρος Μαχαιρά

    1 κ.γ. χυμό λεμονιού

    1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

     

    Διαδικασία

    Σε ένα μούλτι ρίχνουμε τις φράουλες με το μέλι και χτυπάμε μέχρι να πολτοποιηθούν εντελώς.

    Προσθέτουμε το γιαούρτι, το χυμό λεμονιού, το εκχύλισμα βανίλιας και συνεχίζουμε το χτύπημα.

    Αδειάζουμε σε γυάλινα μπολ και βάζουμε στο ψυγείο για 60 λεπτά.

    Γαρνίρουμε με τις φράουλες και σερβίρουμε.

     

    ΠΗΓΗ

     

  • Μέλι και σκόρδο. Ποια τα ωφέλη;

    Πιο κάτω μπορείτε να διαβάσετε για τις ωφέλειες στον οργανισμόμας αν συνδυάσουμε μέλι και σκόρδο. Στο τέλος θα δείτε και μία συνταγή.

     

                                           

    1. Βελτιώνεται η κυκλοφορία του αίματος

    Οι θειούχες χημικές ουσίες στο σκόρδο, όταν συνδυάζονται με τις ωφέλειες του μελιού, κάνουν πολύ καλό στο κυκλοφορικό σας σύστημα.

    Και τα δύο συστατικά προλαμβάνουν το πήξιμο του αίματος και δυναμώνουν τις αρτηρίες σας για την αποφυγή διαταραχών όπως η θρόμβωση και οι κιρσοί.

    2. Μειώνεται η αρτηριακή πίεση

    Η υψηλή αρτηριακή πίεση είναι μια νόσος που μπορεί να απειλήσει ολόκληρη την καρδιαγγειακή σας υγεία. Για να την ελέγξετε με φυσικό τρόπο, δοκιμάστε να καταναλώνετε μέλι και σκόρδο με άδειο στομάχι κάθε μέρα.

    3. Μειώνεται η φλεγμονή

    Μελέτες έχουν δείξει ότι πολλές από τις χρόνιες διαταραχές της υγείας τις οποίες αντιμετωπίζουν οι άνθρωποι συνδέονται με ανισορροπίες στο σώμα οι οποίες προκαλούν φλεγμονή.

    Τόσο το σκόρδο όσο και το μέλι καταπολεμούν τη φλεγμονή και λειτουργούν ως φυσικά παυσίπονα, βοηθώντας σε περιπτώσεις αρθρίτιδας, κατακράτησης υγρών και μυϊκών διαταραχών.

    4. Ενισχύεται το ανοσοποιητικό σύστημα

    Οι αντιμικροβιακές και αντιμυκητιακές ιδιότητες του μελιού και του σκόρδου είναι εξαιρετικές για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού σας συστήματος.

    Και τα δύο συστατικά βελτιώνουν τις άμυνες του οργανισμού κατά των ιών, των βακτηρίων και κάθε άλλου είδους παθογόνου οργανισμού.

    5 Καταπολεμάται ο βήχας

    Όποτε ο βήχας σας οφείλεται σε κάποια βακτηριακή λοίμωξη ή σε ιό, δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από ένα απλό σιρόπι φτιαγμένο με μέλι και λιωμένο σκόρδο.

    Καταπραΰνει τον ερεθισμό που αισθάνεστε και δρα επίσης ως αποχρεμπτικό, προάγοντας την απομάκρυνση του φλέγματος.

    6. Επιταχύνεται η ανάρρωσή σας από τα κρυολογήματα και τη γρίπη

    Όλα τα συμπτώματα του κρυολογήματος και της γρίπης μπορούν να ανασταλούν προσωρινά με τη συνεχόμενη κατανάλωση του συγκεκριμένου μείγματος.

    Αυτή συμβάλλει στην καταπολέμηση των ιών και ενισχύει την παραγωγή των αντισωμάτων που είναι υπεύθυνα για την προστασία των αεροφόρων οδών σας.

    Πώς φτιάχνεται αυτή η φυσική συνταγή με μέλι και σκόρδο;

    Για να εξασφαλίσετε όλες τις ωφέλειες που περιγράψαμε παραπάνω, φροντίστε το σκόρδο και το μέλι σας να είναι ψηλή ποιότητας.

    Είναι εύκολο να βρούμε φτηνό μέλι στα καταστήματα, όμως συχνά αυτό είναι φτωχό σε θρεπτικά συστατικά, επειδή δεν είναι 100% φυσικό ή επειδή είναι φτιαγμένο με πρόσθετα σάκχαρα.

    Υλικά

    1 φλιτζάνι μέλι (335 γραμμάρια)

    10 σκελίδες σκόρδο

    1 γυάλινο βάζο με καπάκι

    Προετοιμασία

    Ψιλοκόψτε τη σκελίδα του σκόρδου ή λιώστε τη με μια πρέσα σκόρδου.

    Αδειάστε το μέλι στο γυάλινο βάζο και ανακατέψτε με αυτό το σκόρδο.

    Κλείστε το βάζο και φυλάξτε το σε σκοτεινό μέρος για μία εβδομάδα.

    Μετά από αυτό το διάστημα θα έχετε ένα πλούσιο, υγιεινό σιρόπι.

    Πώς λαμβάνεται

    Τρώτε μία κουταλιά της σούπας πριν το πρωινό γεύμα, είτε μόνη της είτε διαλυμένη σε λίγο ζεστό νερό.

    Καταναλώνετε το μείγμα αυτό καθημερινά για εφτά μέρες στη σειρά. Περιμένετε μια-δυο εβδομάδες και επαναλάβετε.

    Φυλάξτε το μέλι με το σκόρδο σε θερμοκρασία δωματίου για να μην αρχίσει να κρυσταλλώνει.

    Πρέπει να επισημανθεί ότι οι επιδράσεις της συγκεκριμένης θεραπείας θα διαφέρουν από άτομο σε άτομο ανάλογα με τις καθημερινές συνήθειες.

    Απολύτως τίποτα δεν θα αλλάξει, αν συνεχίσετε να κάνετε μια διατροφή πλούσια σε κορεσμένα λιπαρά, ζάχαρες και άλλες ανθυγιεινές τροφές.

     

    Πηγή

  • Παστέλι με μέλι

                       

    Υλικά:

    500γρ μέλι 
    500γρ σουσάμι
    1 φλούδα από λεμόνι ή και 1 από πορτοκάλι
    1 κούπα ανθόνερο ή λίγο καλαμποκέλαιο

    Εκτέλεση:

    Καβουρδίζετε λίγο το σουσάμι, είτε σ΄ένα τηγάνι ανακατεύοντας , είτε σε ένα ταψί στον φούρνο παρακολουθώντας το.
    Βάζετε το μέλι σε κατσαρόλα να βράσει για 10 λεπτά και το ξαφρίζετε. Χαμηλώνετε τη φωτιά και αφήνετε να σιγοβράζει. Προσθέτετε το σουσάμι και ανακατεύετε το παχύρευστο μίγμα.

    Ελέγχετε αν είναι έτοιμο το μίγμα ως εξής:

    1. Ρίχνετε μια κουταλιά σε ένα μπολάκι με νερό. Αν σχηματιστεί μια ελαστική μπαλίτσα είναι έτοιμο. Αν είναι πολύ μαλακή συνεχίζετε το βράσιμο.
    2. Ρίχνετε 1/2 κουταλιά σε ένα πιάτο. Αν μόλις κρυώσει (το βάζετε στο ψυγείο ή φυσάτε για να μην περιμένετε) ξεκολλήσει εύκολα, είναι έτοιμο. Μόλις είναι έτοιμο το κατεβάζετε από τη φωτιά και περιμένετε λίγο να «ανεβούν» οι φυσαλίδες πάνω.

    Σε ένα ταψί απλώνετε λαδόκολλα και περιχύνετε με το ανθόνερο. Αντί για ανθόνερο μπορείτε να αλείψετε με καλαμποκέλαιο τη λαδόκολλα. Επίσης μπορείτε να πασπαλίσετε την επιφάνεια με ελαφρά καβουρδισμένο σουσάμι.
    Αφαιρείτε τις φλούδες λεμονιού και πορτοκαλιού και αδειάζετε το μίγμα στο ταψί.

    Με βρεγμένα χέρια το χτυπάτε με την παλάμη για να μην μείνουν κενά και το απλώνετε (με ένα μικρό λαδωμένο πλάστη) έτσι ώστε να έχει πάχος 1 εκατοστό περίπου.

    Αφού κρυώσει λίγο (μετά από 10-15 λεπτά) χαράζετε με ένα λαδωμένο μαχαίρι σε λωρίδες ή ρόμβους (σαν μπακλαβά) ή τετράγωνα. Το αφήνετε να κρυώσει καλά εκτός ψυγείου.

    Έπειτα χωρίζετε τα κομμάτια καλά μεταξύ τους και τα διατηρείτε σε δροσερό μέρος (όχι στο ψυγείο) σε αεροστεγές δοχείο για πολύ καιρό. Για να μην κολλάνε μεταξύ τους μπορείτε να βάζετε ενδιάμεσα κομμάτια λαδόκολλας.

    Tips:
    -Αν θέλετε το παστέλι να είναι πιο μαλακό προσθέστε περισσότερο μέλι.
    -Βράζοντας το μέλι περισσότερο το παστέλι γίνεται πιο σκληρό. Για πιο μαλακό αποτέλεσμα βράστε λιγότερο.
    -Μπορείτε να προσθέσετε 2-3 κουταλιές ζάχαρη όταν αρχίσει το βράσιμο, καθώς η ζάχαρη σφίγγει το παστέλι.

    Πηγή

  • Το άβραστο μέλι

    Άβραστο θεωρείται το ακατέργαστο μέλι που εξάγεται απ’ την κηρήθρα χωρίς καμία επεξεργασία και παρέχεται στον καταναλωτή όπως ακριβώς το παράγουν οι μέλισσες. Σε αντίθεση με το μέλι που υπόκειται σε θερμική επεξεργασία και φιλτράρισμα, το άβραστο μέλι διατηρεί όλους τους ζυμομύκητες και τους γυρεόκοκκους του, οι οποίοι είναι αυτοί που του προσδίδουν και την υψηλή θρεπτική του αξία. Σύμφωνα με έρευνες οι ζυμομύκητες δεν αντέχουν σε υψηλές θερμοκρασίες και πολλοί καταστρέφονται. Έτσι το προϊόν μπορεί να διατηρηθεί σε ρευστή φάση για περισσότερο διάστημα, αλλά χάνει σε θρεπτική αξία (Πρακτική Μελισσοκομία – Ανδρέα Θ. Θρασυβούλου, 1998).
    Γιατί όμως θερμαίνεται το μέλι από τους μελισσοκόμους;
    Οι περισσότεροι μελισσοκόμοι στην Κύπρο θερμαίνουν το μέλι για δύο κυρίως λόγους:
    1. Οι Κύπριοι μέχρι πρόσφατα δεν γνώριζαν ότι το κρυσταλλωμένο μέλι είναι φυσική μορφή του μελιού και πίστευαν ότι όταν το μέλι κρυσταλλώσει τότε έχει προστεθεί ζάχαρη. Έτσι, το κρυσταλλωμένο μέλι δεν το αγόραζε κανείς με αποτέλεσμα να γίνονται επιστροφές μελιού από τις υπεραγορές στους μελισσοκόμους. Οι μελισσοκόμοι, τοτε, άρχισαν να θερμαίνουν το μέλι για να μειώνουν τη λειτουργία των ζυμομυκήτων και να καθυστερεί έτσι πολύ η κρυστάλλωση του μελιού και να μπορεί το μέλι να πουλιέται στις υπεραγορές.
    2. Ο δεύτερος λόγος είναι η ευκολία χρήσης του βρασμένου μελιού σε αντίθεση με το άβραστο μέλι. Είναι γεγονός ότι κατά τους χειμερινούς μήνες το άβραστο κυπριακό μέλι πήζει και είναι δύσκολο να χρησιμοποιηθεί από τους καταναλωτές σε αντίθεση με το βρασμένο μέλι που διατηρείται περισσότερο σε ρευστή μορφή.
    Άβραστο ή βρασμένο;
    Πολύς κόσμος μας ρωτάει «τι πρέπει να τρώω; Άβραστο μέλι ή βρασμένο;» Ως «Όρος Μαχαιρά» πιστεύουμε ότι είναι θέμα επιλογής του κάθε ανθρώπου ανάλογα με τις ανάγκες του. Πολλοί μας λένε ότι εγώ προτιμώ το βρασμένο μέλι γιατί είναι πιο εύκολο στη χρήση και άλλοι μας λένε ότι προτιμώ να τρώω άβραστο μέλι γιατί έχει μεγαλύτερη θρεπτική αξία από το βρασμένο μέλι. Εμείς ως «Όρος Μαχαιρά» έχουμε για σας και τις δύο επιλογές. Δική σας επιλογή τι θέλετε να χρησιμοποιήσετε!

This website is created and hosted by Website.com's Site Builder.