•  

    Κέικ με μέλι και βρώμη

    Κέικ με μέλι και βρώμη γιατί όπως έχετε καταλάβει λατρεύουμε τα υγιεινά γλυκίσματα. Αυτά που μπορούν να σε εξιτάρουν με τη γεύση τους, να γίνουν εθιστικά, να εξαφανισθούν εν ριπή οφθαλμού, αλλά χωρίς όλες τις ενοχές που συνήθως τα συνοδεύουν. Ένα τέτοιο γλύκισμα είναι και το σημερινό κέικ που θα αγαπηθεί από μικρούς και μεγάλους. Δοκιμάστε τη συνταγή μου είναι πιο κάτω.

                      

    Συστατικά

    • 1 φλιτζάνι βρώμη
    • 1 φλιτζάνι ξινόγαλα
    • ½ φλιτζάνι αραβοσιτέλαιο
    • 1 μεγάλο αυγό
    • 1 βανίλια
    • 2/3 του φλιτζανιού μέλι
    • ½ φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
    • ½ φλιτζάνι αλεύρι ολικής άλεσης
    • ½ κουταλιά του γλυκού σόδα σκόνη
    • ½ κουταλιά του γλυκού baking powder
    • Μια πρέζα αλάτι
    • 1 κουταλιά της σούπας κανέλα
    • 1/3 του φλιτζανιού γλυκό του κουταλιού της αρεσκείας μας, στραγγισμένο από το σιρόπι και ψιλοκομμένο (εγώ έβαλα συκαλάκι)

    Βήματα

    Βήμα 1

    Μουλιάζουμε τη βρώμη στο ξινόγαλα για μισή ώρα. Εντωμεταξύ προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180C και λαδώνουμε ελαφρά μια φόρμα για κέικ.

    Βήμα 2

    Ρίχνουμε το αυγό στον κάδο του μίξερ και το χτυπάμε καλά. Προσθέτουμε το λάδι, το μέλι, την βανίλια και το μείγμα βρώμης και συνεχίζουμε το χτύπημα.

    Βήμα 3

    Έπειτα προσθέτουμε ένα ένα τα υπόλοιπα υλικά εκτός από το γλυκό και αφού ενωθεί καλά το μείγμα κατεβάζουμε τον κάδο από το μίξερ. Ρίχνουμε το γλυκό και ανακατεύουμε με κουτάλα. Το μεταφέρουμε στην φόρμα του κέικ και το απλώνουμε ομοιόμορφα.

    Βήμα 4

    Ψήνουμε για 30 λεπτά ή μέχρι να βγαίνει στεγνή η οδοντογλυφίδα που θα βυθίσουμε στο κέικ για να τεστάρουμε το ψήσιμο. Αφήνουμε να κρυώσει, ξεφορμάρουμε και κόβουμε σε κομμάτια για να σερβίρουμε.

    Καλή μας όρεξη! 

  •  

    Λουκουμάδες με μέλι

                   

    Υλικά: 
    • 500 γραμμ. Αλεύρι
    • 1 φακελλάκι μαγιά
    • 1 κουτ. γλυκού αλάτι
    • 1 φλυτζ. τσαγ. χλιαρό νερό
    • ελαιόλαδο για το τηγάνισμα

    Για το σιρόπι:
    • 400 γραμμ. μέλι (Γεύσεις Θεών)
    • 100ml νερό

    Για το πασπάλισμα:
    Κανέλα, Σουσάμι

    Εκτέλεση:
    Ανακατεύετε το αλεύρι με το αλάτι, σε ένα μεγάλο μπολ και ρίχνετε μέσα τη μαγιά, αφού τη διαλύσετε πρώτα σε λίγο χλιαρό νερό, και ανακατεύετε ελαφρά. Ρίχνετε λίγο ακόμη χλιαρό νερό, ώστε να γίνει ένας μέτριος χυλός (ούτε πολύ αραιός ούτε πολύ πηχτός).
    Χτυπάτε πολύ καλά το μείγμα με το σύρμα των αβγών, μέχρι να ενωθούν όλα τα υλικά. Βάζετε το χυλό σε ζεστό μέρος και τον αφήνετε να φουσκώσει. Όταν η ζύμη κάνει φουσκάλες, σημαίνει ότι είναι έτοιμη.
    Βάζετε σε τηγάνι ή σε μια βαθιά κατσαρόλα το ελαιόλαδο να ζεσταθεί καλά. Με βρεγμένο κουτάλι παίρνετε κουταλιά κουταλιά το μείγμα και το ρίχνετε στο καυτό λάδι. Όταν φουσκώνουν οι λουκουμάδες και ροδοκοκκινίσουν από όλες τις πλευρές, τους βάζετε σε απορροφητικό χαρτί, ώστε να στραγγίσουν.
    Ετοιμάζετε το σιρόπι ζεσταίνοντας και ανακατεύοντας το μέλι με το νερό. Σερβίρετε τους λουκουμάδες ζεστούς, πασπαλισμένους με σουσάμι, κανέλα και περιχυμένους με σιρόπι.

    Πηγή


This website is created and hosted by Website.com's Site Builder.