Γύρη, η υπερτροφή της κυψέλης. Η γύρη μελισσών είναι μια από τις πιο θρεπτικές φυσικές τροφές, γνωστή για τη μοναδική της σύνθεση και τα πολλαπλά οφέλη για την υγεία.

Φημίζεται περισσότερο για τα ανόργανα συστατικά και τις βιταμίνες που περιέχει.  Περιέχει περισσότερα από 250 βιοενεργά συστατικά, όπως πρωτεΐνες, αμινοξέα, υδατάνθρακες, ελεύθερα λιπαρά οξέα, βιταμίνες (A, B-complex, C, D, E) και μέταλλα (σίδηρο, μαγνήσιο, ψευδάργυρο, σελήνιο).

Συγκρίνοντας τις πρωτεΐνες της γύρης με άλλες πρωτεϊνούχες τροφές, η γύρη περιέχει περισσότερες. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας της σε πρωτεΐνες η γύρη ενισχύει τα επίπεδα ενέργειας και προάγει τη σωματική αντοχή.

Συνιστάται για τη μεγάλη περιεκτικότητα σε σίδηρο που είναι 7,5 φορές μεγαλύτερη από εκείνη του μοσχαρίσιου κρέατος.

Τα ένζυμα που περιέχει η γύρη βελτιώνουν τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος, συμβάλλοντας στη σωστή απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών.

Βελτιώνει τη λειτουργία του εγκεφάλου και ενισχύει τη μνήμη.

Έρευνες δείχνουν ότι η κατανάλωση γύρης μειώνει τα επίπεδα της LDL (“κακής”) χοληστερόλης, προστατεύοντας την καρδιαγγειακή υγεία.

Πειραματικά δεδομένα έδειξαν ότι η γύρη και τα εκχυλίσματα γύρης έδωσαν άριστα αποτελέσματα κατά της ακμής.

Η αλλεργία του αναπνευστικού συστήματος που παρουσιάζεται σε πολλούς ανθρώπους δε θα πρέπει να σχετίζεται με την κατανάλωση γύρης, γιατί αυτές οι περιπτώσεις είναι ελάχιστες. Οι αλλεργίες που προκαλούνται  από την εισπνοή διάφορων σωματιδίων που βρίσκονται στον αέρα καθώς και γυρεόκοκων, έχουν πολύ διαφορετική προέλευση.

Η κατανάλωση γύρης γίνεται σε καθημερινή βάση ξεκινώντας με μικρή ποσότητα αρχικά μέχρι να συνηθίσει το στομάχι, δηλαδή μια κοφτή κουταλιά του γλυκού. Σταδιακά, ανά βδομάδα, προτείνεται αύξηση της δοσολογίας μέχρι μια γεμάτη κουταλιά της σούπας.

Προτείνουμε να καταναλώνετε τη γύρη κάθε πρωί πριν το πρωινό (15-30 λεπτά πριν από το φαγητό) είτε αυτούσια, είτε διαλυμένη σε φρέσκο χυμό, είτε αναμιγνύοντας την με μέλι.

Ο καλύτερος τρόπος κατανάλωσης της για τα μέγιστα οφέλη της, είναι αυτούσια με μάσημα και ανάμειξη με σίελο.

ΔΙAΡΚΕΙΑ ΧΡHΣΗΣ:

Αν δεν παρατηρηθούν αλλεργίες ή παρενέργειες, η γύρη μπορεί να χορηγείται με συνεχή διάρκεια.

Η γύρη διατηρείται στην κατάψυξη αναλλοίωτη μέχρι ένα χρόνο μετά την ημερομηνία παραγωγής της. Η σωστή διατήρηση της γύρης είναι στην κατάψυξη στους -5°C, από όπου καταναλώνεται κατευθείαν καθώς δεν κρυσταλλώνει.