Κοτόπουλο με μέλι και λεμόνι
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 180ο C.
- Σε ένα μπολ αναμείξτε το ελαιόλαδο, το θαλασσινό αλάτι, το μαύρο πιπέρι, το χυμό λεμονιού, το μέλι και ανακατέψτε καλά μέχρι να ενωθεί το μείγμα.
- Σε ένα ταψί αφού απλώστε ένα λαδόχαρτο τοποθετήστε τα φιλέτα το ένα δίπλα από το άλλο και με ένα βουρτσάκι αλείψτε και από τις 2 πλευρές.
- Ψιλοκόψτε το φρέσκο κρεμμύδι και τη φρέσκια ρίγανη και πασπαλίστε τα φιλέτα.
- Ψήστε στους 180ο C για 25–30 λεπτά ή μέχρι το κοτόπουλο να πάρει ένα χρυσαφένιο χρώμα.
- Στήθος κοτόπουλο, 4 μεγάλα κομμάτια
- ¼ φλ ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμυδάκι
- 1 κ. σ ψιλοκομμένη φρέσκια ρίγανη
κ.σ.: κουταλιά σούπας κ.γ. κουταλάκι του γλυκού φλ.:φλιντζάνι 250ml
Με απλά υλικά και λίγη φαντασία δημιουργείτε ένα πιάτο χαμηλό σε θερμίδες ενώ σε συνδυασμό με ρύζι και λαχανικά αποτελεί ένα συμπληρωμένο πιάτο.
Το κοτόπουλο είναι πλούσια πηγή νιασίνης, βιταμίνης Β6, Β12, σελήνιο και φώσφορο. Η νιασίνη (B3) είναι μια υδατοδιαλυτή βιταμίνη, δεν αποθηκεύεται δηλαδή στο σώμα. Επομένως, πρέπει να καταναλώνετε καθημερινά τροφές πλούσιες σε νιασίνη. Βοηθάει την πέψη της τροφής και ρυθμίζει τα επίπεδα των ενζύμων.
Ενέργεια/ Θερμίδες: 360 kcal Λιπαρά: 11 γρ Υδατάνθρακες: 10γρ Φυτικές Ίνες: 0,2 γρ Πρωτεΐνες: 54 γρ
Βιταμίνη Β6: 66%* Νιασίνη: 132% Σελήνιο: 60% Φώσφορο: 47%
*Ποσοστό Συνιστώμενης Ημερήσιας Πρόσληψης σύμφωνα με 2000kcal