elenΔΩΡΕΑΝ μεταφορικά για αγορές άνω των €50
elenΔΩΡΕΑΝ μεταφορικά για αγορές άνω των €50

Μπισκότα χωρίς ψήσιμο με κινόα & μέλι

Μέθοδος Εκτέλεσης

  1. Μουλιάστε σε μια κούπα νερό τα φοινίκια για 10 – 15 λεπτά.
  2. Σε ένα μεγάλο μπολ βάλτε το κινόα, τη βρώμη, τον κολοκυθόσπορο εφόσον τα κοπανίσετε και τα αμύγδαλα.
  3. Αφαιρέστε τα φοινίκια από το νερό και στεγνώστε, έπειτα ανακατέψτε τα με ένα μπλέντερ μέχρι το μείγμα να γίνει κολλώδες.
  4. Προσθέστε το μείγμα από το κινόα και τη βρώμη, το μέλι και το ελαιόλαδο στο μπλέντερ με τα φοινίκια και ανακατέψτε καλά.
  5. Πλάστε τα μπισκότα και τοποθετήστε τα σε γυάλινο σκεύος εφόσον βάλατε πρώτα αντικολλητικό χαρτί.
  6. Αφήστε τα στο ψυγείο περισσότερο από 2 ώρες για να ηρεμήσει το μείγμα και απολαύστε.

Λίγα λόγια για το κινόα…

Το κινόα είναι θάμνος που οι σπόροι του καταναλώνονται και ανήκει στην κατηγορία των ψευδοδημητριακών. Είναι τρόφιμο ολικής αλέσεως ενώ δεν περιέχει γλουτένη, επομένως είναι κατάλληλη για άτομα που πάσχουν από κοιλιοκάκη. Έχει υψηλές συγκεντρώσεις σε σίδηρο, βιταμίνες του β – συμπλέγματος, μαγνήσιο, φώσφορο, κάλιο, ασβέστιο, βιταμίνη Ε και είναι άριστη πηγή αντιοξειδωτικών ουσιών.

Υλικά (Για 12 μερίδες)

  • 1 φλ νιφάδες κινόα
  • 1 φλ νιφάδες βρώμης
  • 1 φλ φοινίκια, χωρίς το κουκούτσι
  • ½ φλ κολοκυθόσπορο
  • ½ φλ αμύγδαλα, σπαμένα
  • 3 κ. σ. μέλι
  • 1 κ. σ. ελαιόλαδο

κ.σ.: κουταλιά σούπας
φλ.: φλιντζάνι 250ml

Tip Διαιτολόγου

Τα μπισκότα με κινόα και μέλι αποτελούν μια εναλλακτική και υγιεινή επιλογή για ένα ‘βιαστικό’ πρωινό. Για τους λάτρεις του γλυκού συστήνεται ανεπιφύλακτα αφού το μέλι θα ‘καθησυχάσει’ τις λιγούρες.

Προτεινόμενο Μέλι

Μέλι Θυμαρίσιο

Θρεπτική Αξία ανά μερίδα

Ενέργεια/ Θερμίδες: 210 kcal
Λιπαρά: 5 γρ
Υδατάνθρακες: 30 γρ
Φυτικές Ίνες: 4 γρ
Πρωτεΐνες: 5 γρ

Βιταμίνες & Μέταλλα

Βιταμίνη Ε: 7%*
Μαγνήσιο: 9%
Μαγγάνιο: 7%
Χαλκός: 6%

*Ποσοστό Συνιστώμενης Ημερήσιας Πρόσληψης σύμφωνα με 2000kcal