elenΔΩΡΕΑΝ μεταφορικά για αγορές άνω των €50
elenΔΩΡΕΑΝ μεταφορικά για αγορές άνω των €50

Σολομός με μέλι και πιπερόριζα

Μέθοδος Εκτέλεσης

  1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180ο C.
  2. Αναμείξτε το μέλι, το soy sauce, το σκόρδο και τη φρέσκια πιπερόριζα και σοτάρετε σε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά για 2 λεπτά. Αφήστε το μείγμα να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.
  3. Τοποθετήστε τα φιλέτα σε ένα γυάλινο ή κεραμικό ταψί και περάστε το μείγμα πάνω στα φιλέτα και αφήστε το για 10’.
  4. Ψήστε για 25’ στους 180ο C.

Υλικά (Για 4 Άτομα)

  • 4 φιλέτα σολομού
  • 1 σκελίδα σκόρδου, ψιλοκομμένο
  • 1 κομ. φρέσκια πιπερόριζα, λεπτές φέτες
  • ¼ φλ soy sauce – μειωμένο σε νάτριο
  • ½ φλ μέλι

κ. σ.: κουταλιά σούπας
φλ.: φλιντζάνι 250ml

Tip Διαιτολόγου

Ο σολομός αποτελεί μια εύκολη και γρήγορη λύση για πολλούς. Διατροφικά είναι μια εξαιρετική επιλογή αφού είναι πηγή πολλών θρεπτικών συστατικών. Το πιο «δημοφιλές» θρεπτικό στοιχείο του σολομού είναι τα ωμέγα – 3 λιπαρά οξέα. Μια μερίδα 100γρ σολομού περιέχει περίπου 2,3γρ ωμέγα – 3 λιπαρών οξέων, ποσότητα η οποία είναι εξαιρετική. Ο σολομός είναι πηγή νιασίνης, βιταμίνης Β6, βιταμίνης Β12, φωσφόρου και σεληνίου.

Προτεινόμενο Μέλι

Μέλι Άβραστο

Θρεπτική Αξία ανά μερίδα

Ενέργεια/ Θερμίδες:265 kcal
Λιπαρά: 4γρ.
Υδατάνθρακες: 36γρ.
Πρωτεΐνες: 23γρ.

Βιταμίνες & Μέταλλα

Βιταμίνη Β12: 49%
Βιταμίνη Β6: 12%
Νιασίνη: 39%
Σελήνιο: 70%
Φώσφορο: 27%

*Ποσοστό Συνιστώμενης Ημερήσιας Πρόσληψης σύμφωνα με 2000kcal