Τρουφάκια δημητριακών με μέλι και ταχίνι με κακάο

Υλικά:

– 120 g ταχίνι με κακάο
– 90 g μέλι
– λίγα δαμάσκηνα χωρίς κουκούτσι, κομμένα σε μικρά καρέ -κομμάτια
– 100 g μούσλι με αποξηραμένα φρούτα, θρυμματισμένο
– ξύσμα από 1 πορτοκάλι
– λίγη σκόνη κακάο
– λίγα φυλλαράκια δυόσμου

Διαδικασία:

Σε ένα μπολ ρίχνετε το μέλι, το ταχίνι, το ξύσμα, τα δαμάσκηνα και το μούσλι. Έπειτα ανακατεύετε καλά. Βάζετε το μείγμα στο ψυγείο, για να σφίξει λίγο. Στη συνέχεια το πλάθετε σε μικρά μπαλάκια και το περνάτε από το κακάο, αφού το έχετε απλώσει σε ένα ταψί. Σερβίρετε σε κολονάτα ποτήρια, στολίζοντας με ένα φυλλαράκι δυόσμου.