Υλικά (Για 2 Άτομα)

• Για τη σαλάτα:

  • 4 φλ. μαρούλι
  • 1 φλ. μαύρα φασόλια, στραγγισμένα και ξεπλυμένα
  • 2 ντομάτες μέτριες ή 10 ντοματίνια (κομμένα στη μέση)
  • 1 φλ. κατεψυγμένο ή κονσέρβα καλαμποκιού
  • 1 ραπανάκι μεγάλο σε λεπτές φέτες
  • 1 αβοκάντο σε κύβους
  • 1 κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη
  • 1 πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη
  • ½ φλ. φρέσκο ​​κόλιανδρο, ψιλοκομμένο
  • 120γρ. θρυμματισμένη φέτα με χαμηλά λιπαρά
  • Αλατοπίπερο

   Για την βινεγκρέτ:

  • 2 κ.σ. μέλι ΟΡΟΣ ΜΑΧΑΙΡΑ
  • ¼ φλ. φρέσκο ​​χυμό lime
  • 2 κ.σ ελαιόλαδο
  • ¼ κ.γ. spicy flakes
  • Αλατοπίπερο

Tip Διαιτολόγου

Τα μαύρα φασόλια θεωρούνται “ο μαύρος χρυσός” της διατροφής λόγω της πλούσιας θρεπτικής τους αξίας. Ανήκουν στην κατηγορία των οσπρίων και είναι πλούσια σε υδατάνθρακες, σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες. Έχουν σημαντικές ιδιότητες όπως προστασία της καρδιάς,  στήριξη των οστών, πρόληψη καρκίνου, υγιή λειτουργία του εντέρου και  καλύτερο έλεγχο στο διαβήτη.

Προτεινόμενο Μέλι

Μέλι Ανθέων

Θρεπτική Αξία ανά μερίδα

Ενέργεια: 660 kcal

Λιπαρά: 33 γρ.

Μονοακόρεστα 14.5γρ.

Υδατάνθρακες: 71 γρ.

Φυτικές ίνες: 19γρ.

Πρωτεΐνη: 29.5 γρ.