elenFREE shipping on purchases over €50
elenFREE shipping on purchases over €50

BLOG

Blog

Μελομακάρονα χωρίς καθόλου ζάχαρη

Συστατικά για ολόκληρη δόση ( περίπου 40 μικρά τεμάχια) Για το ζυμάρι: – 200 γρ. χυμός πορτοκαλιού – 280 γρ. ελαιόλαδο – 600 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις – 1/2 κουτ. του γλυκού σόδα – 1/4 κουτ. του γλυκού κανέλα – 1 πρέζα γαρύφαλλο – ξύσμα από 1 πορτοκάλι Για το μέλωμα: – Καρύδια χοντροκομμένα (προαιρετικά) – Μέλι «Όρος...
MORE

Βοήθησέ μας να σώσουμε τη μέλισσα!

Αγοράζοντας μια συσκευασία Όρος Μαχαιρά μέλι Ανθέων 480γρ. μπορείς να συμβάλεις και εσύ στην προσπάθεια για διάσωση των μελισσών, φυτεύοντας απλά τους σπόρους που έρχονται μαζί με τη συσκευασία. Η ενέργεια αυτή εμπίπτει στο πλαίσιο της Εταιρικής Κοινωνικής Ευθύνης της εταιρείας μας και σε μία προσπάθεια να αναδείξουμε τη σημασία της μέλισσας στο οικοσύστημά μας, αλλά και για να ευαισθητοποιήσουμε το καταναλωτικό κοινό,...
MORE

Η μέλισσα ανακηρύχθηκε το πιο σημαντικό έμβιο ον στον πλανήτη

Σύμφωνα με τα συμπεράσματα του Earthwatch Institute, τα οποία παρουσιάστηκαν στην τελευταία σύνοδο της Βασιλικής Γεωγραφικής Ένωσης του Λονδίνου, οι μέλισσες είναι το πιο σημαντικό είδος στον πλανήτη. Οι επιστήμονες, όμως, κατέληξαν και σε ένα άλλο συμπέρασμα: οι μέλισσες ήδη βρίσκονται σε κατάσταση κινδύνου αφανισμού. Σύμφωνα με πρόσφατες μελέτες, οι μέλισσες έχουν αφανιστεί κατά 90%. Οι λόγοι είναι πολλοί και...
MORE

Τσιζκέικ με καρύδια και γέμιση από τυρί και μέλι

Υλικά Για τη βάση -200 γρ. μπισκότα digestive -100 γρ. καρύδια -200 μαργαρίνη λιωμένη Για τη γέμιση -250 γρ. τυρί κρέμα -250. μαλακό κατσικίσιο τυρί -4 κ.σ χοντροτριμμένα καρύδια -100 γρ. κρέμα γάλακτος -¾ φλ. μέλι + ¾ φλ. μέλι -1 κ.σ. τριμμένη κανέλλα Εκτέλεση Βάζουμε τα καρύδια, τα μπισκότα και τη μαργαρίνη στη μουλινέτα και δουλεύουμε για 4 -5...
MORE

Μους μελιού

Υλικά 500 ml  γάλα 150 γρ.  μέλι 4 κρόκοι αβγών 25 γρ. ζελατίνη 500  γρ. σαντιγί Εκτέλεση Ζεσταίνουμε το γάλα με το μέλι. Χτυπάμε καλά με το μίξερ τους κρόκους και τους ζεματίζουμε ρίχνοντας με κουτάλα λίγο –λίγο το μείγμα γάλακτος –μελιού. Διαλύουμε τη ζελατίνη σε λίγο βραστό νερό. Τραβάμε από τη φωτιά το σκεύος, προσθέτουμε τη ζελατίνη και ανακατεύουμε...
MORE

Το μέλι «Όρος Μαχαιρά» πιστοποιημένο με το σήμα ποιότητας των οργανωμένων συνόλων των μελισσοκόμων

Το μέλι μας, το μέλι «Όρος Μαχαιρά» μετά τα βραβεία ποιότητας Superior Taste Award από τον διεθνή διαγωνισμό γεύσης του οργανισμού ITQI (International Taste and Quality Institute) και το Silver Honey Award από τον διαγωνισμό London Honey Awards, πιστοποιείται και με το σήμα ποιότητας των οργανωμένων συνόλων των μελισσοκόμων! Το σήμα αυτό, σύμφωνα με ανακοίνωση των μελισσοκόμων, πιστοποιεί ότι το μέλι...
MORE

Άλειμμα με μέλι, βούτυρο και λεμόνι

Υλικά 500 γρ. μέλι 150 γρ. βούτυρο αγελάδας, σε θερμοκρασία δωματίου 1 λεμόνι το ξύσμα (ακέρωτο) 1 λεμόνι (το χυμό του) Οδηγίες Ζεσταίνουμε ελαφρώς το μέλι έως ότου η θερμοκρασία του φτάσει στους 40°C, δηλαδή έως ότου γίνει ρευστό και ελαφρώς χλιαρό. Αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε το βούτυρο, το χυμό και το ξύσμα. Ομοιογενοποιούμε ανακατεύοντας πολύ καλά και...
MORE

Κρύο τσάι με τζίντζερ, δυόσμο και μέλι

Υλικά: 6 φλ. νερό 1/4 φλ. τζίντζερ, ξεφλουδισμένο και κομματιασμένο 3-6 σακουλάκια πράσινο τσάι (ανάλογα με το πόσο δυνατό θέλεις να βγει) 1/2 φλ. φύλλα δυόσμου και μερικά ακόμη για το σερβίρισμα 1/3 φλ. μέλι «Όρος Μαχαιρά» 1 λεμόνι, κομμένο στα δύο Εκτέλεση: 1. Ρίχνεις σε ένα κατσαρολάκι το νερό και τα κομμάτια του τζίντζερ. Μόλις πάρουν μια βράση, τα απομακρύνεις...
MORE

7 οφέλη του μελιού για την επιδερμίδα

Το μέλι δεν χρησιμοποιείται μόνο ως γλυκαντική ουσία ή για να μαλακώσει τον πονόλαιμο, αλλά έχει και ένα σωρό οφέλη για την επιδερμίδα σας, τα οποία πρέπει να εκμεταλλευτείτε! Αν λοιπόν ψάχνετε για ένα εξ’ ολοκλήρου φυσικό συστατικό για να προσθέσετε στη ρουτίνα της φροντίδας του δέρματος σας, υιοθετήστε το, αφού οι ευεργετικές του ιδιότητες είναι πάρα πολλές. 1. Προστατευτικό...
MORE

Λουκουμάδες με μανούρι και μέλι

Υλικά Για το μείγμα 1 500 γρ. αλεύρι 1 φακελάκι μαγιά 30 γρ. μέλι 550 ml νερό Μείγμα 2 400 γρ. μανούρι 40 ml κρέμα γάλακτος Σχοινόπρασο (προαιρετικά) Μείγμα 3 8 φύλλα δυόσμος 20 γρ. σουσάμι 100 γρ. μέλι Εκτέλεση Ανακατεύουμε σε ένα μπολ με σύρμα τα υλικά από το μείγμα 1 μέχρι να γίνει χυλός. Αφήνουμε να φουσκώσει για...
MORE

Υγιεινό smoothie με κακάο, μπανάνα και μέλι

Υλικά ½ φλ. βρώμη 2 κ.σ. σπόροι chia 2 μπανάνες, κομμένες σε φέτες, κατεψυγμένες 1 φλ. γάλα ½ φλ. γιαούρτι 3 κ.σ. βούτυρο αμυγδάλου 2 κ.σ. κακάο άγλυκο 1 κ.σ. μέλι Όρος Μαχαιρά ¼ κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας 1/8 κ.γ. εκχύλισμα αμυγδάλου λίγη μαύρη σοκολάτα, τριμμένη, για γαρνιτούρα   Διαδικασία Ρίχνουμε στον κάδο του μπλέντερ τη βρώμη και τους σπόρους chia...
MORE

Γιαούρτι με φράουλες και μέλι

Υλικά 2 κούπες φράουλες, πλυμένες και καθαρισμένες + επιπλέον ολόκληρες, για γαρνιτούρα 300 γρ. γιαούρτι στραγγιστό πλήρες 2 κ.σ. μέλι Όρος Μαχαιρά 1 κ.γ. χυμό λεμονιού 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας Διαδικασία Σε ένα μούλτι ρίχνουμε τις φράουλες με το μέλι και χτυπάμε μέχρι να πολτοποιηθούν εντελώς. Προσθέτουμε το γιαούρτι, το χυμό λεμονιού, το εκχύλισμα βανίλιας και συνεχίζουμε το χτύπημα. Αδειάζουμε σε...
MORE

Μέλι με σκόρδο. Ποια τα oφέλη;

Πιο κάτω μπορείτε να διαβάσετε για τις ωφέλειες στον οργανισμόμας αν συνδυάσουμε μέλι και σκόρδο. Στο τέλος θα δείτε και μία συνταγή. 1. Βελτιώνεται η κυκλοφορία του αίματος Οι θειούχες χημικές ουσίες στο σκόρδο, όταν συνδυάζονται με τις ωφέλειες του μελιού, κάνουν πολύ καλό στο κυκλοφορικό σας σύστημα. Και τα δύο συστατικά προλαμβάνουν το πήξιμο του αίματος και δυναμώνουν τις αρτηρίες σας...
MORE

Παστέλι με μέλι

Υλικά: 500γρ μέλι 500γρ σουσάμι 1 φλούδα από λεμόνι ή και 1 από πορτοκάλι 1 κούπα ανθόνερο ή λίγο καλαμποκέλαιο Εκτέλεση: Καβουρδίζετε λίγο το σουσάμι, είτε σ΄ένα τηγάνι ανακατεύοντας , είτε σε ένα ταψί στον φούρνο παρακολουθώντας το. Βάζετε το μέλι σε κατσαρόλα να βράσει για 10 λεπτά και το ξαφρίζετε. Χαμηλώνετε τη φωτιά και αφήνετε να σιγοβράζει. Προσθέτετε το...
MORE

Το άβραστο μέλι

Άβραστο θεωρείται το ακατέργαστο μέλι που εξάγεται απ’ την κηρήθρα χωρίς καμία επεξεργασία και παρέχεται στον καταναλωτή όπως ακριβώς το παράγουν οι μέλισσες. Σε αντίθεση με το μέλι που υπόκειται σε θερμική επεξεργασία και φιλτράρισμα, το άβραστο μέλι διατηρεί όλους τους ζυμομύκητες και τους γυρεόκοκκους του, οι οποίοι είναι αυτοί που του προσδίδουν και την υψηλή θρεπτική του αξία. Σύμφωνα...
MORE

Μπουκιές με καρύδια, σουσάμι και μέλι

Υλικά: 500 γρ. καρύδια τριμμένα 300 γρ. μέλι 1 τεμ. πορτοκάλι το ξύσμα (ακέρωτο) 1 τεμ. λεμόνι το ξύσμα (ακέρωτο) 1/2 κ.γ. κανέλα σουσάμι για επικάλυψη Διαδικασία: Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα μαζί τα υλικά εκτός από το σουσάμι. Πλάθουμε μικρά μπαλάκια και τα ρολάρουμε μέσα στο σουσάμι μέχρι να καλυφθούν καλά. Τα διατηρούμε εκτός ψυγείου. ΠΗΓΗ
MORE

Τρουφάκια δημητριακών με μέλι και ταχίνι με κακάο

Υλικά: – 120 g ταχίνι με κακάο – 90 g μέλι – λίγα δαμάσκηνα χωρίς κουκούτσι, κομμένα σε μικρά καρέ -κομμάτια – 100 g μούσλι με αποξηραμένα φρούτα, θρυμματισμένο – ξύσμα από 1 πορτοκάλι – λίγη σκόνη κακάο – λίγα φυλλαράκια δυόσμου Διαδικασία: Σε ένα μπολ ρίχνετε το μέλι, το ταχίνι, το ξύσμα, τα δαμάσκηνα και το μούσλι. Έπειτα ανακατεύετε...
MORE

Χριστουγεννιάτικη γαλοπούλα με μέλι

Υλικά: 2 φλιτζάνια ρύζι μπασμάτι – 500 γραμ. γαλοπούλα στήθος – ½ φλιτζάνι λάδι 1 κρεμμύδι μεγαλούτσικο ξερό, ψιλοκομμένο – ½ φλιτζάνι κουκουνάρι 1 ποτηράκι κρασιού κονιάκ – 1 ½ φλιτζάνι (ή όσο μας αρέσει) κάστανα βρασμένα ή ψημένα και χοντροκομμένα – ½ φλιτζάνι σταφίδες ξανθές – 1 γεμάτη κουταλιά μέλι αλάτι, φρέσκο πιπέρι Εκτέλεση: Βράζουμε το ρύζι σε αλατισμένο...
MORE

Μέλι & κανέλα: Όλες οι θεραπευτικές τους ιδιότητες

Το μέλι και η κανέλα είναι δύο φυσικά συστατικά με πολλαπλά οφέλη για την ανθρώπινη υγεία. Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε το θρεπτικό μέλι και τη μυρωδάτη κανέλα σε ροφήματα, γλυκά ή όπου αλλού επιθυμούμε για να απολαύσουμε τις μοναδικές θεραπευτικές τους ιδιότητες. Καλό είναι να επιλέγουμε την κανέλα Κεϋλάνης αντί για την Κάσσια, καθώς η πρώτη περιέχει σημαντικά χαμηλότερες ποσότητες κουμαρίνης, ουσία που μπορεί να αποδειχθεί...
MORE

Σπιτική λεμονάδα με μέλι «Ορος Μαχαιρά»

Υλικά  Για τη λεμονάδα: 1 φλ. (250ml) χυμός λεμονιού, φρεσκοστυμμένος (5-7 λεμόνια) σιρόπι μελιού με τζίντζερ και κουρκουμά 2 φλ. (500ml) κρύο μεταλλικό νερό ¼ φλ. (60 ml) μηλόξυδο 2 φλ. (500ml) κρύο ανθρακούχο νερό πάγος, για το σερβίρισμα μοσχολέμονο, σε φέτες, για γαρνιτούρα θυμάρι, για γαρνιτούρα Για το σιρόπι μελιού με τζίντζερ και κουρκουμά: 1/4 φλ. (84γρ.)  μέλι «Όρος...
MORE

Μπάρες βρώμης με μέλι

Υλικά 220 γρ. χουρμάδες, χωρίς κουκούτσι 84γρ. μέλι «Όρος Μαχαιρά» 64γρ. φυστικοβούτυρο ή βούτυρο αμυγδάλου 112γρ. αμύγδαλα ανάλατα, ψημένα, ελαφρά τεμαχισμένα 135 γρ. νιφάδες βρώμης σταγόνες σοκολάτας, αποξηραμένα φρούτα, ξηροί καρποί (προαιρετικά) Διαδικασία Ρίχνουμε στον κάδο του μπλέντερ τους χουρμάδες και χτυπάμε για 1 περίπου λεπτό, μέχρι να πολτοποιηθούν. Σε ένα ταψί απλώνουμε τις νιφάδες βρώμης και ψήνουμε στους 175 C...
MORE

Μάσκα μαλλιών με αβοκάντο και μέλι

Τι θα χρειαστείτε 1 ώριμο αβοκάντο + 1 κ. σ. μέλι + 2 κ. σ. ελαιόλαδο Πώς θα τη φτιάξετε Καθαρίστε το αβοκάντο και κρατήστε την σάρκα του. Πολτοποιήστε την στο μπλέντερ και, τέλος, προσθέστε το μέλι και το ελαιόλαδο και ανακατέψτε τα καλά μέχρι να γίνουν ένα ομοιόμορφο μείγμα. Πώς θα τη χρησιμοποιήσετε Απλώστε το μείγμα σε λουσμένα νωπά μαλλιά με κατεύθυνση...
MORE

Καύση λίπους και αύξηση μυϊκής μάζας ταυτόχρονα καταναλώνοντας μέλι και γύρη!

Όλοι θέλουμε να έχουμε ένα σφιχτό κορμί, με κοιλιακούς, δυνατά μπράτσα, χωρίς περιττό λίπος με αυξημένη μυϊκή μάζα. Για να το πετύχουμε αυτό, φυσικά χρειάζεται πολύς κόπος, γυμναστική με ασκήσεις καθημερινά, αλλά το κυριότερο – που αμελούν και οι περισσότεροι είναι η διατροφή! Στηριζόμενοι στα “σύγχρονα” χημικά, που προσπαθούν να πλασσάρουν οι εταιρίες, μας δίνουν την ψευδαίσθηση ότι μπορούν να...
MORE

Γαρίδες με μέλι και μυρωδικά

Επιμέλεια: Χρυστάλλα Κατελάρη. Κλινική διαιτολόγος – διατροφολόγος Για περισσότερες πληροφορίες:  www.changeeat.com.cy Υλικά για 4 μερίδες: 600γρ μεγάλες γαρίδες, ακαθάριστες 1 φλ. ζεστό νερό 1 κ. σ. θαλασσινό αλάτι 4 κ. σ μέλι 2 φλ. παγάκια 3 κ. σ. κόκκινο ξύδι ¼ φλ. ελαιόλαδο ¼ φλ. ψιλοκομμένο μαϊντανό 3 κ. σ. ψιλοκομμένο κρεμμύδι 2 κ. σ. ψιλοκομμένη φρέσκια ρίγανη 2 σκελίδες...
MORE

Κοτόπουλο με μέλι και λεμόνι

Επιμέλεια: Χρυστάλλα Κατελάρη. Κλινική διαιτολόγος – διατροφολόγος Για περισσότερες πληροφορίες:  www.changeeat.com.cy Υλικά για 4 μερίδες: Στήθος κοτόπουλο, 4 μεγάλα κομμάτια 1 ½ κ. σ ελαιόλαδο ¾ κ. σ θαλασσινό αλάτι ¼ κ. γ μαύρο πιπέρι ¼ φλ ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμυδάκι 2 κ. σ χυμό λεμόνι 2 κ. σ μέλι 1 κ. σ ψιλοκομμένη φρέσκια ρίγανη   κ.σ.: κουταλιά σούπας       κ.γ....
MORE
1 2 3