elenFREE shipping on purchases over €50
elenFREE shipping on purchases over €50

Βοδινό steak με μέλι & μπαχαρικά

Μέθοδος Εκτέλεσης

  1. Προθερμάνετε το γκριλ σε μέτρια – υψηλή θερμοκρασία.
  2. Ζεστάνετε το μέλι σε bain – marie  για 2 λεπτά. Προσθέστε το ελαιόλαδο, την πάπρικα, το αλάτι, το πιπέρι και το δεντρολίβανο και ανακατέψτε.
  3. Με ένα βουρτσάκι αλείψτε το βοδινό σε κάθε πλευρά.
  4. Ψήστε στο γκριλ για 4 – 5’ την κάθε πλευρά εάν το θέλετε καλοψημένο.
  5. Μεταφέρετε τα steaks σε ένα ξύλο κοπής και αφήστε το να ηρεμήσει για 2 – 3’.

Λίγα λόγια το μοσχαρίσιο κρέας…

Το μοσχαρίσιο κρέας είναι πηγή βιταμίνης Β12, νιασίνης, βιταμίνης Β6, σεληνίου και ψευδάργυρου. Αποτελεί πλούσια πηγή πρωτεΐνης καθώς 100γρ  κρέατος περιέχει 27γρ πρωτεΐνης. Η πρωτεΐνη  έχει πολλαπλό ρόλο στον ανθρώπινο οργανισμό καθώς αποτελεί  δομικά υλικά για τους μύες, τους χόνδρους, το αίμα και το δέρμα. Συμβάλλει στη διατήρηση και επιδιόρθωση των ιστών και των κυττάρων στο σώμα μας.  Παρόλα αυτά, στα πλαίσια ενός υγιεινού διατροφικού πλάνου το μοσχαρίσιο κρέας πρέπει να επιλέγεται λιγότερο συχνά καθώς περιέχει κορεσμένα λιπαρά, τα οποία συσχετίζονται με τις καρδιακές παθήσεις.

Υλικά (Για 4 Άτομα)

  • 500γρ φιλέτο βοδινό
  • 2 κ. σ μέλι
  • 3 κ. σ ελαιόλαδο
  • 1 κ. γ. πάπρικα
  • ½ κ. γ πιπέρι
  • ¾ κ. γ. θαλασσινό αλάτι
  • 4 κλωναράκια δεντρολίβανο

κ.σ.: κουταλιά σούπας
κ.γ.: κουταλάκι γλυκού
φλ.:φλιντζάνι 250ml

Tip Διαιτολόγου

Για να αυξήσετε τις βιταμίνες, τα μέταλλα και τα αντιοξειδωτικά στο πιάτο σας σερβίρετε διάφορα λαχανικά σχάρας ή ατμού αφού τα ραντίσετε με ρίγανη ή άλλα μπαχαρικά.

Προτεινόμενο Μέλι

Μέλι Ανθέων

Θρεπτική Αξία ανά μερίδα

Ενέργεια/ Θερμίδες: 277 kcal
Λιπαρά: 16 γρ
Υδατάνθρακες: 9 γρ
Φυτικές Ίνες: 0.3 γρ
Πρωτεΐνες: 25 γρ

Βιταμίνες & Μέταλλα

Βιταμίνη Γ: 68%*
Βιταμίνη Β6: 24%
Βιταμίνη Β12: 17%
Θιαμίνη: 67%
Νιασίνη:32%
Φώσφορο: 33%
Σελήνιο: 28%

*Ποσοστό Συνιστώμενης Ημερήσιας Πρόσληψης σύμφωνα με 2000kcal