Υλικά 2 κούπες φράουλες, πλυμένες και καθαρισμένες + επιπλέον ολόκληρες, για γαρνιτούρα 300 γρ. γιαούρτι στραγγιστό πλήρες 2 κ.σ. μέλι Όρος Μαχαιρά 1 κ.γ. χυμό λεμονιού 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας Διαδικασία Σε ένα μούλτι ρίχνουμε τις φράουλες με το μέλι και χτυπάμε μέχρι να πολτοποιηθούν εντελώς. Προσθέτουμε το γιαούρτι, το χυμό λεμονιού, το εκχύλισμα βανίλιας και...Read More

Πιο κάτω μπορείτε να διαβάσετε για τις ωφέλειες στον οργανισμόμας αν συνδυάσουμε μέλι και σκόρδο. Στο τέλος θα δείτε και μία συνταγή. 1. Βελτιώνεται η κυκλοφορία του αίματος Οι θειούχες χημικές ουσίες στο σκόρδο, όταν συνδυάζονται με τις ωφέλειες του μελιού, κάνουν πολύ καλό στο κυκλοφορικό σας σύστημα. Και τα δύο συστατικά προλαμβάνουν το πήξιμο του αίματος...Read More

Υλικά: 500γρ μέλι 500γρ σουσάμι 1 φλούδα από λεμόνι ή και 1 από πορτοκάλι 1 κούπα ανθόνερο ή λίγο καλαμποκέλαιο Εκτέλεση: Καβουρδίζετε λίγο το σουσάμι, είτε σ΄ένα τηγάνι ανακατεύοντας , είτε σε ένα ταψί στον φούρνο παρακολουθώντας το. Βάζετε το μέλι σε κατσαρόλα να βράσει για 10 λεπτά και το ξαφρίζετε. Χαμηλώνετε τη φωτιά και...Read More

Άβραστο θεωρείται το ακατέργαστο μέλι που εξάγεται απ’ την κηρήθρα χωρίς καμία επεξεργασία και παρέχεται στον καταναλωτή όπως ακριβώς το παράγουν οι μέλισσες. Σε αντίθεση με το μέλι που υπόκειται σε θερμική επεξεργασία και φιλτράρισμα, το άβραστο μέλι διατηρεί όλους τους ζυμομύκητες και τους γυρεόκοκκους του, οι οποίοι είναι αυτοί που του προσδίδουν και την...Read More

Υλικά: 500 γρ. καρύδια τριμμένα 300 γρ. μέλι 1 τεμ. πορτοκάλι το ξύσμα (ακέρωτο) 1 τεμ. λεμόνι το ξύσμα (ακέρωτο) 1/2 κ.γ. κανέλα σουσάμι για επικάλυψη Διαδικασία: Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα μαζί τα υλικά εκτός από το σουσάμι. Πλάθουμε μικρά μπαλάκια και τα ρολάρουμε μέσα στο σουσάμι μέχρι να καλυφθούν καλά. Τα διατηρούμε εκτός...Read More

Υλικά: – 120 g ταχίνι με κακάο – 90 g μέλι – λίγα δαμάσκηνα χωρίς κουκούτσι, κομμένα σε μικρά καρέ -κομμάτια – 100 g μούσλι με αποξηραμένα φρούτα, θρυμματισμένο – ξύσμα από 1 πορτοκάλι – λίγη σκόνη κακάο – λίγα φυλλαράκια δυόσμου Διαδικασία: Σε ένα μπολ ρίχνετε το μέλι, το ταχίνι, το ξύσμα, τα δαμάσκηνα...Read More

Υλικά: 2 φλιτζάνια ρύζι μπασμάτι 500 γραμ. γαλοπούλα στήθος ½ φλιτζάνι λάδι 1 μεγάλο κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο ½ φλιτζάνι κουκουνάρι 1 ποτηράκι κρασιού κονιάκ 1 ½ φλιτζάνι (ή όσο μας αρέσει) κάστανα βρασμένα ή ψημένα και χοντροκομμένα ½ φλιτζάνι σταφίδες ξανθές 1 γεμάτη κουταλιά μέλι αλάτι, φρέσκο πιπέρι Εκτέλεση: Σε αλατισμένο νερό, βράζουμε το ρύζι...Read More

Το μέλι και η κανέλα είναι δύο φυσικά συστατικά με πολλαπλά οφέλη για την ανθρώπινη υγεία. Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε το θρεπτικό μέλι και τη μυρωδάτη κανέλα σε ροφήματα, γλυκά ή όπου αλλού επιθυμούμε για να απολαύσουμε τις μοναδικές θεραπευτικές τους ιδιότητες. Καλό είναι να επιλέγουμε την κανέλα Κεϋλάνης αντί για την Κάσσια, καθώς η πρώτη περιέχει σημαντικά χαμηλότερες ποσότητες κουμαρίνης,...Read More

Υλικά  Για τη λεμονάδα: 1 φλ. (250ml) χυμός λεμονιού, φρεσκοστυμμένος (5-7 λεμόνια) σιρόπι μελιού με τζίντζερ και κουρκουμά 2 φλ. (500ml) κρύο μεταλλικό νερό ¼ φλ. (60 ml) μηλόξυδο 2 φλ. (500ml) κρύο ανθρακούχο νερό πάγος, για το σερβίρισμα μοσχολέμονο, σε φέτες, για γαρνιτούρα θυμάρι, για γαρνιτούρα Για το σιρόπι μελιού με τζίντζερ και κουρκουμά:...Read More

Υλικά 220 γρ. χουρμάδες, χωρίς κουκούτσι 84γρ. μέλι «Όρος Μαχαιρά» 64γρ. φυστικοβούτυρο ή βούτυρο αμυγδάλου 112γρ. αμύγδαλα ανάλατα, ψημένα, ελαφρά τεμαχισμένα 135 γρ. νιφάδες βρώμης σταγόνες σοκολάτας, αποξηραμένα φρούτα, ξηροί καρποί (προαιρετικά) Διαδικασία Ρίχνουμε στον κάδο του μπλέντερ τους χουρμάδες και χτυπάμε για 1 περίπου λεπτό, μέχρι να πολτοποιηθούν. Σε ένα ταψί απλώνουμε τις νιφάδες βρώμης...Read More